
トースト一枚で表現というわけではなく、食パンを複数枚並べて、通常のパンそのものの色と焦げた部分で表現しています。
詳しくは以下
上記の他にもいくつか作品が紹介されていましたので、ピックアップして下記に貼っておきます。

トーストで作る地球儀

トーストで作ったキーボード
なんだか遠くから見ると何がなんだかわかりませんが、恐らく食パンだと思います。元記事が英語ではなかったので、詳しいことはわかりませんが、トーストをつなぎ合わせると言うアイデアが面白いですね。なかなか大量の食パンを並べるという事が現実には無いので面白いなと思います。
形状も柔らかく、自由に形づけれますので、アイデアしだいでもっと色々な事ができそうな気がします。
David Reimondo, il pane come opera d'arte
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